Frixuelos

Una receta típica del Carnaval y perfecta para hacer en casa cualquier tarde de domingo solas o rellenas con lo que más te guste.

Receta de frixuelos

Ingredientes para preparar frixuelos

  • Aceite
  • Para la masa:
  • 4 huevos
  • 750 ml. de leche
  • 250 ml. de agua
  • 1/2 Kg. de harina
  • 100 gr. de azúcar
  • 1 copa de sol y sombra
  • Sal
  • Ralladura de limón

¿Cómo preparar frixuelos?

  • Vamos a preparar la masa para hacer nuestros ricos frixuelos: echamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora o un bol, mezclamos bien hasta que la crema esté homogénea y sin grumos, y la dejamos reposar 2 horas.
  • Ahora, comenzamos a hacer los frixuelos, añadiendo en una sartén bien antiadherente una pizca de aciete, así evitaremos que se peguen los frixuelos. Cuando el aceite esté bien caliente, echamos la masa con ayuda de un cucharón o cazo, echaremos la masa de arriba abajo, y la extenderemos bien la masa de forma que ocupe todo el fondo de la sartén.
  • Una vez que el frixuelo se dore por una parte, le damos la vuelta y, en algo menos de un minuto, lo sacamos con cuidado. Una vez que tengais la primera preparada, solo tienes que repetir la misma operación tantas veces como frixuelos quieras, o se termine la masa... Listos, deliciosos frixuelos perfectos para ser rellenados o expolvoreados con canela, azúcar, miel, nata, chocolate, etc etc.
  • 0 min. cocción
  • 30 min. preparación
  • Dificultad moderada
  • 4 personas
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  • Recetas de dulces
  • Enviada el 17/02/2012
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